Pressemitteilungs-Archiv 8/2026

Berlin, 27. August 2026 – Rund 5.000 Teilnehmende aus mehr als 120 Ländern werden vom 5. bis 8. September 2026 zum 48. ESPEN Congress „Nutrition is the Mission“ in Berlin erwartet. Damit kommt die weltweit größte internationale Veranstaltung für klinische Ernährung erstmals in die Hauptstadt. Rund 1.700 Forschende präsentieren aktuelle wissenschaftliche Daten – unter anderem zu Ernährung und Immunfunktion, Chrononutrition, Mikroplastik und ultrahochverarbeiteten Lebensmitteln. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V. (DGEM) richtet den Kongress in diesem Jahr mit aus.

„Der ESPEN Congress bringt Expertise aus aller Welt zusammen und zeigt, wie breit die Ernährungsmedizin heute aufgestellt ist – von Prävention und Lebensstil bis zur Ernährungstherapie bei schweren Erkrankungen“, sagt Professor Dr. med. Matthias Pirlich, Kongresspräsident des 48. ESPEN Congress und niedergelassener Endokrinologe und Ernährungsmediziner in Berlin.

Von Immunfunktion bis Mikroplastik: aktuelle Themen der Ernährungsforschung
Das wissenschaftliche Programm reicht von Fragen der Nahrungs- und Nährstoffversorgung in Schwangerschaft, Kindheit und Alter über Mangelernährung und Adipositas bis zur Ernährung bei akuten und chronischen Erkrankungen, etwa bei Tumor- oder Herzerkrankungen. Ein Schwerpunkt liegt auf dem Zusammenspiel von Ernährung und Immunfunktion. Dabei geht es unter anderem um die Frage, wie der Ernährungsstatus Entzündungsprozesse und die Abwehr von Infektionen beeinflusst. Weitere Beiträge befassen sich mit körperlicher Aktivität und anderen gesundheitsrelevanten Lebensstilfaktoren sowie mit Chrononutrition – also der Frage, wie Zeitpunkt und Rhythmus von Nahrungsaufnahme und Bewegung Stoffwechselprozesse beeinflussen. Der Eröffnungsvortrag geht der hochaktuellen Frage nach, wie sich die Menschheit insgesamt gesund und nachhaltig ernähren lässt, um dadurch den Planeten zu schützen.

Auch neue Forschungsfelder stehen auf dem Programm. Dazu gehören Mikroplastik in der Nahrungskette und mögliche gesundheitliche Folgen ultrahochverarbeiteter Lebensmittel. „Die klinische Ernährungsforschung nimmt zunehmend auch Fragen in den Blick, die über klassische Ernährungstherapien hinausgehen“, sagt Professor Dr. rer. medic. Kristina Norman, Vorsitzende des wissenschaftlichen Komitees des 48. ESPEN Congress. „Neue Fragestellungen müssen wir sorgfältig wissenschaftlich prüfen, bevor sich daraus Empfehlungen für Prävention oder Behandlung ableiten lassen.“

Mangelernährung im Fokus des ESPEN Congress
Der ESPEN Congress zeigt auch, wie Forschungsergebnisse zur klinischen Ernährung in die Versorgung gelangen können. Ein aktuelles Beispiel ist die Behandlung von Mangelernährung. Mit den im April 2026 vom Bundestag beschlossenen Vorgaben zur Erkennung und Behandlung von Mangelernährung in Krankenhäusern hat Deutschland erstmals eine Grundlage geschaffen, um die Versorgung von Menschen mit Mangelernährung systematischer im Klinikalltag zu verankern. „Studien der letzten Jahre haben gezeigt, dass eine bedarfsgerechte Ernährungsversorgung die Prognose verbessern und Behandlungskosten senken kann“, so Pirlich. „Entscheidend ist nun, dieses Wissen in funktionierende Strukturen im Klinikalltag zu übersetzen.“

Ernährungsmedizin stärker in Ausbildung und Versorgung verankern
Auch die Ausbildung ist Thema des Kongresses. Die DGEM stellt ein 2025 gemeinsam mit der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin (DAEM), dem Berufsverband Deutscher Ernährungsmedizinerinnen und Ernährungsmediziner (BDEM) und Lehrstuhlinhaber*innen des Fachgebiets entwickeltes Mustercurriculum „Ernährungsmedizin für Medizinstudierende“ vor.

„Dass die internationale Fachwelt in diesem Jahr in Berlin zusammenkommt, ist für die Ernährungsmedizin in Deutschland eine große Chance“, sagt Professor Dr. med. Jürgen Bauer, Präsident der DGEM. „Wir wollen Impulse aus Forschung und Versorgung aufnehmen und dazu beitragen, dass neue Erkenntnisse auch in Ausbildung und medizinischer Praxis ankommen.“

Terminankündigung:
48. ESPEN Congress 2026
Termin: 5. bis 8. September 2026
Ort: Estrel Congress Center (ECC), Berlin
Weitere Informationen unter https://espencongress.com/

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